Sarmalele ardelenesti, mari si cu afumatura


Ingrediente:
600 de grame de carne tocata mixta - porc si vita
50-100 de grame de sunca afumata
1 ceapa
2-3 linguri de ulei
1 ceasca orez
200 ml suc de rosii
Sare, piper macinat si boabe, boia de ardei iute
Marar, cimbru
1 cana zeama de varza murata
O varza murata pentru foi