🌯 Receta de Kebab Casero (Estilo Döner o Shawarma)
🍖 Ingredientes para la carne:
500 g de carne de pollo o ternera en filetes finos (puedes usar muslo de pollo deshuesado o carne de res)

2 yogures naturales

3 dientes de ajo picados

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón dulce o picante

½ cucharadita de cúrcuma (opcional)

1 cucharadita de orégano seco

Jugo de 1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

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1. Remojar las alubias (si son secas)
Pon las alubias en remojo con abundante agua fría la noche anterior (unas 10-12 horas).

2. Preparar los ingredientes
Pela y pica la cebolla, la zanahoria y el ajo.

Corta el chorizo en rodajas si vas a usarlo.

3. Cocción
Escurre las alubias y ponlas en una olla grande con agua limpia (que las cubra unos 3-4 dedos).

Añade la hoja de laurel, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el chorizo.

Cocina a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.

4. Desespumar
Retira la espuma que se forma al principio con una cuchara.

5. Bajar el fuego y cocer lentamente
Baja el fuego y deja cocer entre 1 hora y 30 minutos a 2 horas, dependiendo de la dureza de la alubia (si usas olla exprés, unos 35-40 minutos).

6. Asustar las alubias (opcional)
Durante la cocción, puedes añadir un poco de agua fría un par de veces para "asustarlas", lo que ayuda a que queden más suaves.

Soy un niño rata, vivo con papa y mama
Mi vida es el Minecraft juego hasta las tantas
Le rezo cada noche a Willyrex mi dios
Ya no me acuerdo de como brillaba el sol
Bueno si el que veo en el mundo del LOL
Soy un frik, yo salgo de mi habitación
Soy feliz así
Hago gameplays con menos calidad que la voz de paquirrin

De verdad tenéis un problema
No salís a la calle ni con cadena
Ya está bien de criticarme en cada tema
Sin entender ni la mitad de lo que suena
Mamá el ordenador es la peor droga
Que tu hijo puedo probar entera
¿Exageración?
El rubius encerró a la mitad del país

Juvenil en su habitación
Te has quedado preña
Y vas a lanzar, un niño rata más
Al mundo del minecraft
Esa es la verdad
Cada vez hay más
Cucarachas que todo lo infectaran
Niño rata, tu voz se ha proclamado

Instrucciones
1. Poner las lentejas en una olla grande con 1,6 litros de agua fría (es posible que durante la cocción haya que añadir más, pero mejor empezar con esta cantidad).
Consejo
Si vives en una zona con aguas duras, mejor remoja previamente las lentejas durante un par de horas.

2. Añadir media cebolla entera, el ajo, el laurel, pimienta negra y sal.
3. Calentar a fuego medio alto. Cuando hierva, bajar el fuego a suave y dejar tapado casi del todo. El tiempo de cocción puede variar entre 30 y 45 minutos: lo mejor es ir probándolas y añadiendo más agua si se quedan demasiado secas.
Consejo
Puedes reducir el tiempo a unos 15-20 minutos usando olla rápida.

4. Arrancar el sofrito picando la otra media cebolla y el pimiento. Ponerlo con un buen chorro de aceite y una pizca de sal en una sartén a fuego medio bajo para que se vaya pochando.
Consejo
Al sofrito le puedes poner también ajo, zanahoria, apio o puerro picados.

MESSI <3

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