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Bulgan, Bulgan, Mongolia 
Мясо (конина, длинная полоска мяса с ребра. Если нет такой возможности, то просто мякоть и немного конского жира. Жира по вкусу, до одной третьей. ) — 1 кг
Кишки (примерно 70 см на 1 казы) — 70
Соль — 2 ч. л.
Чеснок (соль и чеснок по объему должны быть 1 к 1) — 6 зуб.
Перец черный (можно и меньше, как у меня, т.к. у меня казы для детей.) — 1 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2200.2 ккал белки
9.1 г жиры
0.7 г углеводы
41.9 г
100 г блюда
ккал
189.7 ккал белки
0.8 г жиры
0.1 г углеводы
3.6 г