Mało kto wie, ale historia bigosu sięga XVII wieku. Pierwsza receptura na tę niezwykle popularną potrawę kuchni polskiej została opublikowana w książce kucharskiej "Compendium Ferculorum". Co ciekawe, ówczesny bigos nie miał w sobie ani krzty kapusty. Głównym jego składnikiem było drobno posiekane mięso lub ryby. Dodawano do niego rozmaite dodatki, w tym pietruszkę i cebulę, a potrzebną kwasowość smaku uzyskiwano w wyniku dodania do bigosu kwaśnych owoców, a często też octu. Co ważne, ówczesne danie w niczym nie przypominało smakiem dzisiejszej potrawy. Przepis na bigos staropolski ukształtował się bowiem nieco później. Jego przodkiem był "Bigos z kapustą", a głównym składnikiem kapusta, mięso i wędliny. Ważnym do niego dodatkiem była kapusta kiszona.

full auto god

+rep za przełamanko

-rep jebany obraża rasy na czacie

-rep toxic

-rep toxic