Pastel de Nata
Ingredientes:

Para a massa:
- 250 g de massa folhada

Para o creme:
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 40 g de amido de milho
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga

Passo a passo:

1. Misture o açúcar e o amido em uma tigela.
2. Aqueça o leite com a canela e a casca de limão até quase ferver. Retire do fogo e deixe infusionar.
3. Bata as gemas e misture com o açúcar e o amido.
4. Adicione o leite quente às gemas, mexendo para não cozinhar.
5. Volte à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Adicione a manteiga e reserve.
6. Estenda a massa e corte círculos. Coloque em forminhas.
7. Preencha com o creme até 2/3.
8. Pré-aqueça o forno a 250°C e asse por 15-20 minutos.
9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno.

Bom apetite!

Punheta de bacalhau

Ingredientes

- 400 g de bacalhau dessalgado
- 2 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas pretas (opcional)
- Salsa picada (opcional)

Passo a passo

1. Cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e desfie.

2. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em cubos.

3. Em uma frigideira, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.

4. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas à frigideira. Misture bem e tempere com sal e pimenta.

5. Cozinhe por alguns minutos até aquecer bem. Decore com azeitonas e salsa, se desejar.

6. Transfira para um prato e sirva quente.

Aproveite!

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