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Nagayo, Nagasaki, Japan 
Ingrediente :
4 ouă
250 g făină
40 g cacao
220 g zahăr
100 ml apă minerală carbogazoasă sau sifon
50 ml ulei
un praf de sare
1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
coaja rasă de la o lămâie