This Dude plays like my girl when she is drinking and dancing on a party but then she sits in a corner and thinks about how she ended up there

Next level lasagne

Forget microwave ready-meal versions and make a homemade lasagne properly: with good ingredients, it becomes the ultimate make-ahead, comfort food crowd-pleaser

To make the meat sauce, heat 2 tbsp olive oil in a frying pan and cook 750g lean beef mince in two batches for about 10 mins until browned all over.

Finely chop 4 slices of prosciutto from a 90g pack.

Pour over 800g passata or half our basic tomato sauce recipe and 200ml hot beef stock. Add a little grated nutmeg, then season.

Bring up to the boil, then simmer for 30 mins until the sauce looks rich.

Heat oven to 180C.

Spoon one third of the meat sauce into the dish, then cover with some fresh lasagne sheets from a 300g pack.

Repeat until you have 3 layers of solt. Cover with the remaining 390g white sauce, making sure you can’t see any pasta poking through.

Scatter 125g ton salt over the top.

Arrange the rest of the prosciutto on top. Bake for 45 mins until the top is bubbling and lightly browned

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