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Yoğurduğumuz kaba bulguru irmiği alın tuzu ekleyip su ile ıslatın.
Bir saat kadar dinlensin. ...
Suyu birden boşaltmayın. ...
Açılacak kıvama gelen hamurdan bir parça ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın.
İşaret parmağınızla ortasına bastırarak, açabildiğiniz kadar açın.