Mini Kebabs
Rated 3.9 stars by 7 readers

Category
Main Course

Servings/Yield
12 x 4oz patties

Author
Helen Park

Image of Mini Kebabs
Ingredients
1 pound ground beef or lamb
½ cup onion, small dice
½ cup parsley leaves, roughly chopped
½ cup cilantro leaves, roughly chopped
½ cup mint leaves, roughly chopped
1 Tbsp Pasha
Add To Cart
1 tsp fine sea salt
Add To Cart
½ tsp ground black pepper
Add To Cart
½ tsp ground cumin
Add To Cart
Olive oil for cooking
Directions
Mix the ingredients together until just combined.
Shape the mixture into 12 little torpedo shaped patties.
Grill or roast them in a heavy bottom skillet with olive oil until nicely browned and cooked through.
Remove them to a platter to rest for 5-10 minutes.
Serve with an array of accompaniments!

A kebabhoz
50 dkg csirkemellfilé
5 ek napraforgó olaj
gyros fűszerkeverék ízlés szerint (kebab fűszeralap)
A dresszinghez
1.5 dl tejföl (vagy joghurt)
bors ízlés szerint
3 ek majonéz
1 kk fűszerpaprika
A körethez és a tálaláshoz
6 db burgonya (vagy tortilla)
4 db salátalevél
4 db paradicsom
1 közepes db lilahagyma
2 db zöldpaprika
1 kis db káposzta

Elkészítés:

A kebabhoz
Egy nagyobb serpenyőben az olajba öntjük a kebab fűszeralapot éselkeverjük a csíkokra vágott hússal. Öt percet állni hagyjuk.
Ezalatt elkészítjük a dresszinget: zsírszegény tejfölbe keverjük el a dresszing fűszert, hozzáadva kiskanál pirospaprikát és egy pici borsot szórunk rá.
A húscsíkokat 7-10 perc alatt puhára sütjük és pirítjuk.
6 db nagy burgonyából csinálunk hozzá hasábburgonyát.

Recept infó
Előkészítés ideje: 35 perc
Sütés ideje: 30 perc

Hozzávalók
·1 kg burgonya (krumpli)
·15 dkg kolbász (jó minőségű szárazkolbász)
·1 közepes fej vöröshagyma
·2 gerezd fokhagyma
·4 ek olívaolaj
·2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
·só ízlés szerint
·bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A megtisztított krumplit felkockázzuk, és a hagymát is apróra felvágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd levesszük a tűzről.
Hozzátesszük a pirospaprikát, elkeverjük, beledobjuk a krumplit, a kolbászkarikákat, az apróra kockázott fokhagymát, pici vizet öntünk alá, és visszatesszük a tűzre.
Jól átforgatjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és annyi forró vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lefedjük, és puhára főzzük.

HAHO

signed by a.k.a the leader of youtube

Stfu Nuga