Olá sou o Carlos mais conhecido aqui na terra como Carlinhos pois ganhei o masterchef kids, atualmente sou o presidente da minha terra e tenho 6 restaurantes 5 deles com uma estrela Michelin
Agora na quarentena achei boa ideia jogar cs go e aplicar os meus doots de culinária no Apps do B do Mirage que é o mapa que mais gosto de jogar.
Aqui fica a receita da comida que mais gosto de fazer: Mil Folhas
Ingredientes

Massa Folhada
180 ml de água
14 gramas de sal
400 gramas de farinha
400 gramas de manteiga
Creme Légère
500 gramas de creme de confeiteiro
100 gramas de creme de leite fresco


Modo de Preparo

Massa folhada: Misture a água com o sal. Acrescente a farinha e 60 gramas de manteiga. Amasse até obter uma massa homogênea, então pare de amassar para não desenvolver o glúten. Faça um quadrado de 16x16cm com a massa. Embale em plástico filme e leve para gelar por 4 horas. Coloque um pedaço de plástico filme na mesa, coloque a manteiga por cima do plástico filme e outro pedaço de plástico filme por cima da manteiga. Plastifique a manteiga e leve para a geladeira para gelar até 14°C. Quando a massa e a manteiga chegarem a 14°C, você vai abrir a massa com 36x16cm com a ajuda do rolo de abrir massa. Colocar um pouco de farinha na mesa ajuda a abrir a massa, mas ao mesmo tempo não pode colocar muito para a farinha não ficar seca. Coloque a manteiga no meio e feche a massa. Coloque mais um pouco de farinha na mesa e abra a massa com 60x16cm. Tire o excesso da farinha com o pincel e dobre a massa. Abra novamente com 60x16cm e leve para gelar por 6 horas ou até chegar a 14°C. Coloque mais um pouco de farinha na mesa e abra a massa com 60x16cm. Tire o excesso da farinha com o pincel e dobre a massa. Abra novamente com 60x16cm e leve para gelar por 6 horas ou até chegar a 14ºC. Coloque mais um pouco de farinha na mesa e abra a massa com 60x16cm. Tire o excesso da farinha com o pincel e dobre a massa. Abra novamente com 60x16cm e leve para gelar por 6 horas ou até chegar a 14°C.
Creme Légère: Bata o creme de confeiteiro até ficar liso e fofo. Bata o creme de leite fresco até virar chantilly.
Acrescente 1/3 do creme chantilly no creme de confeiteiro e misture. Acrescente o restante e incorpore delicadamente para não perder a aeração.
Montagem: Coloque uma folha de papel manteiga em cima de uma forma para assar, coloque a massa por cima e depois outro papel manteiga por cima da massa. Coloque uma grelha por cima de tudo para barrar o crescimento da massa e leve para assar a 160°C por 25 minutos. Tire a grelha e o papel manteiga de cima e termine de assar até dourar (5 a 10 minutos). Tire do forno e já aumente o forno para 220°C para ir esquentando. Vire a massa do lado que não está marcado pela grelha e peneire uma camada fina de açúcar de confeiteiro por cima. Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos, até que o açúcar caramelize. Tire do forno e deixe esfriar. Corte a massa, com a ajuda de uma faca de pão, em retângulos de 7x10cm. Coloque o creme légère em um saco com o bico redondo de tamanho 10 e faça 3 linhas com o creme por cima de um dos retângulos, coloque um outro retângulo de massa por cima desse e coloque mais creme da mesma forma. Então coloque o terceiro retângulo por cima e sirva. Repita o passo até que os retângulos terminem.






Competitivo:

➜ Silver 1 : ✖
➜ Silver 2 : ✖
➜ Silver 3 : ✖
➜ Silver 4 : ✖
➜ Silver Elite : ✖
➜ Silver Elite Master : ✖
➜ Gold Nova 1 : ✔
➜ Gold Nova 2 : ✔
➜ Gold Nova 3 : ✔
➜ Gold Nova Master : ✔ ( current rank )
➜ Master Guardian 1 : ✖
➜ Master Guardian 2 : ✖
➜ Master Guardian Elite : ✖
➜ Distinguished Master Guardian : ✖
➜ Legendary Eagle : ✖
➜ Legendary Eagle Master : ✖
➜ Supreme Master First Class : ✖
➜ The Global Elite : ✖

Comecei a jogar cs a algum tempo mas com a colinaria nao tinha tempo, agora com a quarentena voltei a jogar e quero melhorar cada vez mais.