Tajine de pollo y verduras: receta marroquí saludable, completa y sabrosísima

Ingredientes

Para 4 personas
Pollo troceado en piezas pequeñas 0.5
Puerro hermoso 1
Zanahoria 2
Ciruelas pasas 8
Calabacín 1
Ras el hanout
Cebolla medianas 2
Tomate 2
Tomate concentrado 20 ml
Pulpa de pimiento choricero 15 ml
Caldo de pollo 500 ml
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cómo hacer tajine de pollo y verduras
Dificultad: Fácil
Tiempo total 50 m
Elaboración 10 m
Cocción 40 m

KEBAB CON SALSA DE YOGUR

Ingredientes:
Relleno de kebab

-500 g de carne de cordero o de ternera
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 zanahoria
-Aceite de girasol
-Ras el Hanout

-2 cdta. de semillas de cilantro
-1 1/2 cdta. de comino
-1/2 cdta. de cardamomo
-1/2 cdta. de hinojo
-1/2 cdta. de pimienta negra
-1/2 cdta. de pimentón dulce
-1 cdta. de cúrcuma molida
-1 cdta. de canela molida
-1/4 cdta. de sal
-Salsa de yogur para kebab

-150 cc de yogur natural
-Ralladura de la piel de ½ limón
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Perejil fresco
-Sal y pimienta negra molida