♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
-rep

. . . . . . . . . .,'´`. ,'``;
. . . . . . . . . .,`. . .`—–'..
. . . . . . . . . .,. . . . . .~ .`- .
. . . . . . . . . ,'. . . . . . . .o. .o__
. . . . . . . . _l. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . _. '`~-.. . . . . . . . . .,'
. . . . . . .,. .,.-~-.' -.,. . . ..'–~`
. . . . . . /. ./. . . . .}. .` -..,/ TO JEST TEN MOMENT
. . . . . /. ,'___. . :/. . . . . .TO JEST TA CHWILA
. . . . /'`-.l. . . `'-..'........ . .JESTEŚ DYMANY
. . . ;. . . . . . . . . . . . .)-.....l PRZEZ MISIA PEDOFILA
. . .l. . . . .' —........-'. . . ,'
. . .',. . ,....... . . . . . . . . .,'
. . . .' ,/. . . . `,. . . . . . . ,'_____
. . . . .. . . . . .. . . .,.- '_______|_')
. . . . . ',. . . . . ',-~'`. (.))
. . . . . .l. . . . . ;. . . /__
. . . . . /. . . . . /__. . . . .)
. . . . . '-.. . . . . . .)

Odsączamy kurze łapki. Na patelni podgrzewamy 400 ml marynaty, w której się gotowały i redukujemy ją do połowy. Harmonizujemy smaki – jeśli sos jest zbyt słony dodajemy cukier i wino, a jeśli jest wręcz przeciwnie to dolewamy sos sojowy. Zanurzamy w sosie kurze łapki i redukujemy dalej tak, aby sos je oblepił (ok. 10 minut). Możemy również zagęścić sos 1 łyżką skrobi kukurydzianej/ziemniaczanej/mąką z tapioki rozpuszczonej w 3 łyżkach wody. Na koniec dodajemy posiekaną zieloną część dymki.

Imbir obieramy i kroimy w zapałki, czosnek drobno siekamy. Podsmażamy do zarumienienia. Wlewamy wodę i pozostałe składniki marynaty: sosy sojowe, pastę z czarnej fasoli, wino, cukier, pieprz, gwiazdki anyżu i chili. Podgrzewamy, aby składniki szybciej połączyły się ze sobą, ale nie zagotowujemy.

W wolnowarze układamy ciasno usmażone kurze łapki, zalewamy marynatą i gotujemy przez 6 godzin. Dodajemy ziarna annatto w jednorazowym papierowym filtrze na herbatę, jeśli chcemy uzyskać bardziej czerwony kolor (jeśli dodamy dużo chili efekt będzie taki sam).

Składniki:
12 kurzych łapek
olej do smażenia o neutralnym smaku
kawałek imbiru wielkości kciuka
3 ząbki czosnku
4 łyżki sosu hoisin
4 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
3 łyżki pasty z czarnej fasoli i chili
4 łyżki chińskiego wina do gotowania shaoxing
3 łyżki cukru
1 łyżeczka pieprzu
2 gwiazdki anyżu
2 suszone chili (nie używamy więcej – przepis jest dostosowany do możliwości naszej dwulatki)
½ łyżki nasion annatto (opcjonalnie)
zielona część dymki
600 ml wody

Sposób przygotowania:
Myjemy, obcinamy nożyczkami pazury i dokładnie suszymy kurze łapki. Następnie smażymy je na głębokim tłuszczu do zarumienienia i szybko przekładamy do zimnej wody.

Bigos o który mnie prosiłeś ;)

SKŁADNIKI:

2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,♥♥♥♥♥♥,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego

PRZYGOTOWANIE:

Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem