シア語の単語pelmeniは、ペルム紀の言語からの融資です：Komi、Udm。 ペルニャン"パンの耳"：ペル"耳"+ニャン"パン"[1][2][3][4][5]. フォームペルメンは、北部ロシア方言の影響を受けて形成され、それを通してその言葉が文学的言語になった。 ウラル語の方言はペルム紀の形をしており、ペルメニはペルミという言葉との民俗的な語源的収束の結果として形成された。

いくつかの人気のあるまたは時代遅れの語源辞書は、一般的に"ウグロ-フィンランド語"を示しています[6]、マンシ[7]とフィンランド語[8]ソースとして。

V.V.Pokhlebkinは、餃子がxivの後半-XVの初期の世紀にウラルからロシア料理に来たと信じていました[9]。 XVII—XVIII世紀（1679年以降）のウラル集落のロシアの文書には、という言葉から形成された姓があります。 歴史家は、文書中の姓への言及の分析に基づいて、1579年の上カマ地方ではまだ誰もいなかったと指摘したя