Pâte :
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 cuil. à café de sel
150 ml d'eau froide
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de crème de sésame noir (facultatif)

Garniture :
2 à 3 cuil. à soupe de préparation de tomate pour pizza
tomates fraîches
1 oignon rouge
1 poivron rouge
billes de mozzarella
chiffonnade de jambon ou blanc de poulet
coriandre
1/4 d'ananas


La pâte à pizza :
Dans le bol de votre robot : ajoutez la farine, la levure de boulanger et le sel puis mélangez en ajoutant progressivement l'eau
Une fois que la pâte commence à être lisse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis une cuillère à café de crème de sésame noir (facultatif). Continuez à pétrir votre pâte pendant 10 minutes
Couvrir votre pâte d'un film alimentaire durant une heure à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume
Après repos, pétrir la pâte encore quelques instants puis étalez-là sur une surface farinée (laissez-là reposer de nouveau 10 à 15 minutes avant de la garnir)
Le garnissage :

Coupez l'ananas en morceaux ainsi que les tomates, oignon rouge et poivron en lamelles
Nappez votre pâte de préparation de tomate en fine couche
Disposez la chiffonnade de jambon, les tomates, le poivron rouge, l'ananas, l'oignon rouge et les billes de mozzarella
Ajoutez des graines de sésame sur la croûte (facultatif) puis enfournez votre pizza pour 15 minutes à 220°C

Bonne Diarrhée