Zobacz jak smakuje prawdziwy bigos tradycyjny. Poznaj mój sprawdzony przepis na bigos z dużą ilością różnych mięs, z suszonymi grzybami, śliwkami i idealnie dobranymi przyprawami. To danie, które Cię zachwyci.

- przepis na bigos staropolski
- bardzo dużo porad i wskazówek
- ciekawe propozycje podania bigosu

Czas przygotowania: 2 godziny
Czas duszenia: 2 dni
Liczba porcji: 5 kg bigosu

Kaloryczność kcal: 190 w 100 g bigosu
Dieta: bezglutenowa

Składniki:
1 kg kapusty świeżej - pół średniej główki
2 kg kapusty kiszonej + 2,5 szklanki wody do gotowania
80 g suszonych grzybów + 500 ml wody do moczenia
500 g łopatki wieprzowej
300 g łopatki wołowej
500 g boczku surowego bez skóry
500 g schabu wieprzowego od karku
50 g smalcu wieprzowego
180 g kiełbasy myśliwskiej podwędzanej
150 g boczku surowego wędzonego
150 g boczku parzonego wędzonego
2 duże cebule - do 400 g
50 g suszonych śliwek bez pestek - lub więcej

Zimne nóżki, galart, galareta, każdy inaczej zwie, każdy lubi, ale już nie każdy robi sam. Zazwyczaj prosi się mamę, babacię, albo wyjada kumplowi z talerza o 3 w pijalni. Ja uwielbiam. Niby zwykła galaretka, a w głowie narodziło mi się wiele myśli z nią związanych. Bo taka galareta to wyzwanie. Po pierwsze samo przygotowanie. Wziąć do ręki świńskie nogi, to już przerasta większość. Że fuj i w ogóle, że to takie świńskie, prawdziwe. No tak, bo schabowy to już nie z prawdziwej świni. Łatwo się ogląda gotowy kawałek mięsa, ale skąd się wziął? Jak już się mięsko je, to i świadomość wypada mieć.

-rep boosted ♥♥♥♥

+ rep beautiful player from Częstochowa

+rep

+rep