Do przygotowania bigosu potrzebny będzie garnek o pojemności 6-8 litrów. Suszone grzyby (30-40 g) zalewamy ciepłą wodą na godzinę, po czym siekamy. Kapustę kiszoną (2 kg) odciskamy i siekamy. Mięso (600 g karkówki, 400 g schabu, 200 g boczku) kroimy w kostkę i smażymy na oleju przez 30 minut. W dużym garnku gotujemy kapustę z 350 ml wody, przyprawami (ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, opcjonalnie goździki i jałowiec) oraz namoczonymi grzybami. Dodajemy smażone mięso i gotujemy przez pół godziny na małym ogniu. Cebulę (2 szt) i kiełbasę (400 g) podsmażamy na patelni z boczkiem wędzonym (200 g), a następnie dodajemy do garnka. Dodajemy także suszone śliwki, powidła śliwkowe, majeranek i czerwone wino (1 szklanka). Gotujemy 4-5 godzin na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Kolejnego dnia gotujemy jeszcze 2 godziny. Bigos najlepiej smakuje po kilku dniach. Podajemy z chlebem.

+rep człowiek kultury

+repiwo piwo piwo piwo piwo

-rep ma starych z scyzorykolandii

edług 1 osoby ta recenzja jest przydatna


Polecane
90.3 godz. łącznie (3.0 godz. w momencie publikacji recenzji)
Good game for free :)
Opublikowana: 13 sierpnia 2020

+rep, równy gość