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Acarajé

Ingredientes:
1 litro de azeite de dendê para fritar
1 colher (sobremesa) de sal
1 dente de alho
300 g de cebola em pedaços
1 kg de feijão fradinho quebrado
1 xícara (chá) de caldo de peixe ou de camarão
½ xícara (chá) de azeite de dendê
100 g de camarão seco defumado sem cabeça
1 cebola picada em pedaços bem pequenos

Modo de Preparo:
Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha. Numa panela grande, aqueça bem o azeite-de-dendê. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte. Camarão para acarajé: Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos

Cuscuz Nordestino

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de água (aproximadamente)
1 colher rasa (chá) de sal

Modo de Preparo:
1 - Em uma tigela, junte a farinha de milho com o sal;
2 - Misture bem;
3 - Em seguida vá adicionando a água aos poucos e vá misturando com as mãos;
4 - Depois cubra essa tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
5 - Passado esse tempo, mexa novamente, para que fique bem soltinho;
6 - Coloque água na cuscuzeira (apenas metade do compartimento de água);
7 - Em seguida, coloque o ralo vaporizador da cuscuzeira e transfira a mistura para a cuscuzeira;
8 - Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja firme;
9 - Desligue o fogo, retire o cuscuz da cuscuzeira e sirva com manteiga e acompanhado de um cafezinho.

☀️❤️⭐Bendito seja Deus, que nos concedeu mais dia pra viver...⭐❤️☀️
❤️🌹🌹Bom dia!🌹🌹❤️