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Torta de noz


Preparação:
Passo 1: Bater as gemas,o açúcar e a água até obter um creme muito fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha sem bater e de seguida as claras batidas em castelo.
Passo 2: Untar muito bem uma forma sem buraco (quadrada, rectangular ou redonda) e polvilhar com farinha. Deitar a massa e levar ao forno (180º) até cozer, mais ou menos 40 minutos.
Passo 3: Se começar a tostar, tapar com papel ou alumínio. Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma. Fazer um chantily com as natas e açúcar a gosto.
Passo 4: Descascar e partir as nozes, sem as esfarelar. Guardar as mais inteiras para a decoração.
Passo 5: Quando a massa estiver fria, apará-la e partir ao meio. No topo da primeira parte, colocar chantily e espalhar nozes. Colocar a segunda metade da massa.
Passo 6: Cobrir todo o bolo com chantily e enfeitar com as nozes guardadas e raspas de chocolate.

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