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1 taza de pollo cocido y desmenuzado (o jamón, bacalao, etc.)
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 huevo batido
Pan rallado
Aceite para freír
Instrucciones:
-Bechamel: Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y cocina 2 minutos. Agrega la leche poco a poco, removiendo, hasta que espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
-Relleno: Incorpora el pollo desmenuzado a la bechamel y mezcla bien. Deja enfriar la masa en la nevera por al menos 1 hora.
-Formar: Forma croquetas con la masa, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
-Freír: Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente.
¡Listo! Disfruta de tus croquetas caseras.
-Dispara mal de lejos
-De cerca parece que dispara de lejos