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Argentina 
Ingredientes
Arroz
2 cucharadas de aceite por cada taza de arroz
1 taza de arroz blanco de grano redondo
2 tazas y media de agua
5 g. de sal
2.Ponemos la cazuela al fuego. Añadimos el agua, el arroz, sal y el aceite, todo junto. Cuando comience a hervir dejamos el arroz unos 4 minutos para que se evapore parte del agua.
3.Cuando veamos que no hay burbujas de agua sobre la superficie del arroz, bajamos el fuego al 3 de temperatura, ni al mínimo ni al medio de temperatura, y tapamos la cazuela. Dejamos así durante 14 minutos. No necesitaría más tiempo porque con el lavado ya se ha reblandecido ligeramente el grano, siempre podemos probarlo para ver si está al dente y si no dejarlo un par de minutos más.
Listo, ya sabes cómo hacer un arroz blanco perfecto.
1kg de papas
50gr de manteca
100ml de leche
Nuez moscada
Sal & pimienta
Preparación
1.Pelar y enjuagar las papas peladas.
2.Cortarlas en trozos grandes y llevarlos a una olla con abundante agua
3.Cocinar las papas hasta que queden tiernas (si se empiezan a deshacer solas, mejor)
4.Escurrirlas y poner en un bowl grande
5.Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor
6.Agregar la leche y seguir removiendo
7.Agregar sol, pimienta y nuez moscada a gusto