Ola, hoje o Chef esta com um sentimentalismo para o regional então iremos prepara um cozido das furnas!

Ingredientes:
1/2 Galinha
800gr Carne de Vaca
500gr Porco com Osso (Perna)
250gr Bacon
300gr Costoleta de Porco
8 Batatas
4 Batatas Doces
4 Cenouras
1 Repolho
1 Couve
1 Morcela
1 Chouriço
2 Inhames
Sal

Preparação:
Comece por colocar os ingredientes na panela pela seguinte sequência: Porco, Vaca, Repolho, Couve, Batatas, Inhame, Cenouras, Galinha, Chouriço e a Morcela enrolada numa folha de couve. Tempere com sal e pimenta. Por fim coloque a panela dentro de uma saca e deixe cozer num dos buracos destinados para este fim, no Vale das Furnas.

Espero que tenha gostado e lembrasse de convidar toda a família e amigos !

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