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poor guy
Składniki:
0,6 kg mięsa wołowego bez kości (najlepiej pręga)
0,6 kg mięsa wieprzowego bez kości (najlepiej łopatka)
0,3 kg mięsa drobiowego (najlepiej udo)
0,3 kg wątróbki (wieprzowej, drobiowej lub cielęcej)
0,2 kg surowego boczku
0,2 kg podgardla wieprzowego
włoszczyzna (2 średnie marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera)
5 grzybów suszonych
2 kajzerki suche
3 cebule
4 jaja
pieprz, sól, gałka muszkatołowa, ziele angielskie
tarta bułka
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego