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Santa Fe, Isla de la Juventud, Cuba 
3 
Maso nakrájejte na proužky, pokapejte olejem, osolte, opepřete a nechte alespoň 15 minut odležet.
Následně maso zprudka osmahněte na pánvičce společně s na kousky nakrájenou cibulí.
Maso i cibuli přendejte do misky, posypejte gyros kořením a nechte odležet.
Mezitím smíchejte jogurt, majonézu, prolisovaný česnek, dochuťte solí a pepřem a dobře zamíchejte.
Rozkrojte pita chleba a opečte ho v topinkovači, troubě nebo na grilu. Poté ho zevnitř potřete česnekovou omáčkou, na tu dejte kousky masa s cibulí a nakonec přidejte sýr a zelí. Můžete přidat i na plátky nakrájené rajče.
Máte hotovo a můžete podávat!
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