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1 kg mięsa od szynki wieprzowej lub chudej łopatki
4 cebule
2 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki(wersja na ostro ½ łyżeczki papryki ostrej)
1 łyżka vegety
1 łyżeczka majeranku
1 listek laurowy
½ łyżeczki pieprzu
3 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
kawałek pora
½ marchewki
1 łyżeczka oleju
1 łyżka mąki
Przygotowanie
Mięso umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę (wielkość dowolna wg uznania).
Cebulę pokroić, zeszklić na patelni, przełożyć na talerzyk.
Dusić około 15 min na małym ogniu,pod przykryciem. Po tym czasie dodać vegetę, listek, pieprz, paprykę, przeciśnięty czosnek, majeranek i koncentrat pomidorowy.
Dusić! aż mięsko będzie miękkie (ale żeby się nie rozpadało).
Na końcu dodać łyżkę mąki, rozrobioną z odrobiną wody i zaprawić sosik gotując jeszcze około 5 min.