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kuraciu rezeň : suroviny
500 g kuracieho mäsa (prsné alebo stehennej) sůlpepřhladká moukastrouhanka2 vajíčka1 dcl mlékaolej na vyprážanie
Postup prípravy receptu:
Hydinové nakrájame na plátky. Potom z oboch strán osolíme a okoreníme.
Do troch hlbokých tanierov si pripravíme: hladkú múku; dve nevarená vajíčka bez škrupiny + mlieko + štipka soli + trocha korenia - to všetko poriadne premiešame; strúhanka.
Mäso obalíme v prvom tanieri, potom v druhom a nakoniec v treťom.
Vždy vyrochníme a zaprášime zo všetkých strán. Pre lepšiu konzistenciu obalu je dobré postupovať tak, že obalíme v prvom, potom druhom, potom zase prvým, zase druhom a nakoniec treťom tanieri.
Smažíme na panvici v dostatočnom množstve oleja.