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Poi+Poi=Yeah Boi!!!

Poi!

Poi!!!

Tortilla de papas con cebolla
Paso a paso como preparar una deliciosa tortilla de papas con cebolla, el secreto freír las papas con unos ajos
Carmen Gloria
Ingredientes
125 gr aceite de oliva
700 gr papas peladas y cortadas en rodajas muy finas
1 cebolla cortada en juliana muy fina
6 huevos
sal y pimienta
1 diente ajo cortado muy fino
ramitas perejil para adornar
Pasos
Caliente el aceite en una sarten, fria las papas y cebolla unos 15 a 30 minutos hasta que esten tiernas, bata los huevos.

Agregue el ajo, la sal y pimienta, ponga la fritura de las papas y cebolla en un escurridor con una fuente abajo para recibir el aceite, agregue el huevo batido y revuelva despacio, deje reposar unos 5 min.

Caliente la sartén a fuego medio, ponga 4 cucharadas de aceite, vierta a la mezcla y revuelva, cueza la tortilla unos 7 minutos.

Luego desprenda por las orillas y volteela sobre un plato grande, con cuidado, cuezala, la tortilla por unos 5 minutos adornela con ramitas de perejil y sirvala.

Papas rellenas de queso y espinacas

Ingredientes:

4 papas
1 / 2 taza de manteca ablandada
1 / 2 cucharadita de eneldo picado
1 / 4 de taza de leche
1 / 4 de taza de crema
Pimenta
Jugo de limón
6 tazas de espinacas cocidas y sin líquido
1 / 2 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Rociar aceite sobre la piel de las papas y meter al horno por 1 hora a 200° centígrados.

2. Cortar una pequeña rebanada en la parte superior de cada papa. Rascar un poco del relleno y vaciar en un tazón grande.

3. Colocar las papas vacías en una bandeja y meter de nuevo en el horno.

4. Añadir al tazón la manteca, el eneldo, leche, crema, pimienta, espinacas y 1 / 4 de taza de queso. Mezclar hasta que quede una masa cremosa.

5. Sacar las papas del horno y rellenar con la mezcla de espinacas y queso.

6. Espolvorear con el restante del queso parmesano y gratina hasta que este se derrita y se dore.

Hoy aprenderemos a preparar papas a la mostaza, una receta sencilla además de riquísima.

Ingredientes:
4 papas de tamaño medio
Zumo de 10 limones
5 cdas. de mostaza
1 cda. de margarina
1 diente de ajo
Orégano y pimienta al gusto

Preparación:

1) Lavar y pelar las papas, luego cortar en cubos pequeños
2) En una olla introducir los cubos de papa y agua hasta que las papas estén cubiertas por completo. Poner a cocer por espacio de 10 minutos aproximadamente utilizando fuego alto.
3) Mezclar en un recipiente la mitad del zumo de limón con la mostaza, pimienta y orégano.
4) Cuando las papas estén listas, retirar del agua y dejar que enfríen.
5) Poner margarina en una fuente para hornear. Cuando las papas estén frías ponerlas en el molde y cubrirlas con la mezcla de mostaza previamente preparada, revolver y finalmente agregar el zumo de limón restante.
6) Llevar al horno a temperatura media por espacio de 30 minutos.

Yes

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