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Curitiba, Parana, Brazil 
Ingredientes:
Pechuga de pollo
2 Huevos
Ajo Triturado
1 pizca de sal
Pan rallado
Aceite para freír
Limon
Preparación:
Con ayuda de un cuchillo, abrí las pechugas como si fueran un libro.
Batí ligeramente los huevos condimentá con sal, Ajo Triturado y colocá en esta mezcla las pechugas y dejalas ahí por unos 5 minutos.
Pasado ese tiempo, pasalas por pan rallado, presionalas bien contra el pan para que quede bien impregnado. Pasalas una vez más por la mezcla de huevo y nuevamente por pan rallado.
Freí las milanesas en abundante aceite por unos 10 minutos aprox. (debe estar bien caliente). Al retirarlas colocalas sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
Servilas acompañadas de rodajas de limón.