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Składniki
2 kg.kaszy jęczmiennej,
2 kg.kaszy gryczanej,
1,5-2 l.świeżej krwi,
1 kg skórek wieprzowych,
0,5 głowy wieprzowej(2-3 kg)
1 kg.wątroby wieprzowej,
2 kg.różnych okrawek mięsnych z tłuszczykiem,
przyprawy-sól,pieprz czarny,pieprz ziołowy,majeranek,gałka muszkatułowa,4-5 liści laurowych,ziele angielski,4-6 ząbków czosnku.
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