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Ingredientes
1 kg. de carne picada
1 chorizo crudo
2 cebollas de verdeo
2 huevos
2 dientes de ajo
1 cdita. de pimentón
1 cda. de perejil picado
Sal y pimienta
1) Lo primero es mezclar bien la carne picada con el chorizo, quitar el interior del chorizo y descartar la piel.
2) Una vez hecho esto, agregar las cebollas y el ajo bien picados, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil, también picado.
3) Una vez integrado esto, agregar los dos huevos y unir bien con las manos. Se le puede agregar pan rallado (media taza, no más). Pero a mí estas proporciones me dan muy bien y la carne queda justo como quiero. El huevo es opcional.
4) Hacer las hamburguesas caseras. Pueden hacerse con molde
5) Calentar una plancha o sartén (bien caliente), poner la hamburguesa y cuando esté de un lado, dar vuelta (dar vuelta una sola vez). Hasta que esté del otro.
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