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Смешивают муку и соль оленьих рогов.
В нем крошится жир. Вмешивается сахар. Тесто замешивается вместе с яйцом.
Отдыхает холодным несколько часов.
Раскатать тонко 1-2 мм, вырезать прим. 6 см. в диаметре смазать взбитым яйцом, посыпать корицей и сахаром, а в середине измельчить миндаль.
Время выпекания: ок. 5 мин при 200 градусах по Цельсию. печь.
Подсказки:
Из теста можно раскатать сосиски ок. 6 см. диаметром, который замораживают по крайней мере всю ночь. Перед запеканием их нарезают тонкими ломтиками.
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