Étape 1
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).

Étape 2
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre.

Étape 3
et ajouter les oeufs bien battus.

Étape 4
Mélanger le tout (bien homogène)

Étape 5
et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

Étape 6
Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min

Étape 7
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Foncer un plat rectangulaire ou rond préalablement beurré avec la pâte brisée.

Étape 8
Piquer le fond.

Étape 9
Y verser la préparation.

Étape 10
Lisser la surface.

Étape 11
Cuire pendant environ 30 à 40 min.

Étape 12
Laisser refroidir.

Étape 13
Déguster