Kakaolu Kek Tarifi (Tam Kıvamında)

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

İlk önce toz şeker ve yumurtayı köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpıyoruz. Yumurtalarınızın oda sıcaklığına olmasına dikkat etmelisiniz.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya, kakao ve elenmiş unu ekleyip boza kıvamı olana dek çırpıyoruz. Kuru malzemeleri eleyerek eklerseniz hem kek harcınız pürüzsüz kıvamlı olur hem de kekiniz çok güzel kabarır.
180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra soğuyana kadar kalıpta bekletiyoruz.
Soğuduktan sonra kalıptan ters çevirip çıkarıyoruz. Sıcak keki ters çevirirseniz kekiniz parçalanabilir. Mutlaka kekin soğumasını beklemelisiniz.

Ispanaklı Revani Tarifi

Şerbeti için, su ve toz şeker tencereye konulup karıştırılır ve ocağa alınıp kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra, şerbetin içerisine limon suyu ilave edilip ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.

8-10 yaprak ıspanak az suda haşlanıp, blenderdan geçirilerek püre haline getirilir.

Keki için, yumurta ve toz şeker karıştırma kabına alınarak mikser ile iyice köpürüne kadar çırpılır.

Kalan malzemeler de ilave edilip, ıspanaklı revani tatlısının kek hamuru hazırlanmış olur.

Hazırlanan hamur, yuvarlak borcam tepsi yağlanarak içerisine ilave edilir.

Önceden ısıtılmış olan 170° fırında pişirilir.

Pişen revani keki ilk sıcağı çıkınca, yani yaklaşık 5 dakika sonra ılık şerbet üzerine gezdirerek kuru yer kalmayacak şekilde ilave edilir.

Ispanaklı revani iyice soğuduktan sonra dilimlenip, üzeri beyaz çikolata ve antep fıstığı ile süslenerek servis yapılır.

Fasulyeleri kılçıklarından ayıklıyoruz. Soğanı ince yemeklik doğruyoruz. Domatesi ufak küpler halinde doğruyoruz. Tencereye önce soğanı, üzerine fasulyeleri en üste de domatesi koyuyoruz. Zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz. Orta ateşte sebzeleri çok fazla karıştırmadan tencereyi silkeleyerek kendi suyu ile annemin deyimi ile börttürüyoruz. Yani sararıncaya kadar kendi kendine pişiriyoruz. Sebzeler kendi suyunu çektiğinde tuzunu, bir tatlı kaşığı toz şekeri ve bir çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. Ben bu aşamada düdüklü kullandığım için kapağını kapatıp 10 dk pişiriyorum. Eğer normal tencere kullanıyorsanız 20 dk yeterli olacaktır. Yemek fasulyeler yumuşayıp, yağına kalana kadar pişirilir. Burada en önemli husus fasulyenin suyunu çekip yağına kalması böylece lezzet doruğa ulaşacaktır ve servis tabağında da suyun içinde yüzmeyecektir.

CĞM AĞBĞ NDN VRĞYRSĞNZ CMĞ AĞBİ (kantır oynarken)

Simdi size son bestem olan "Benimsin" i çalacagim.