пися legutóbbi értékelései

ˁ˙˟˙ˀ Рецепт Безе ˁ˙˟˙ˀ

~ ИнГрЕдИеНтЫ ~
✧˖° 3 яичных белка °˖✧
✧˖° 180 г сахарной пудры °˖✧

~ ПрИгОтОвЛеНиЕ ~

✧˖° Отделите белки от желтков ヽ(・∀・)ﾉ. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены.<(￣︶￣)>

✧˖° Затем постепенно добавляйте сахарную пудру ( ´ ▽ ` ). Отключите миксер и перемешайте основу для безе ложкой, собирая со стенок белковую массу, которая разбрызгалась в процессе взбивания. ( ˙꒳​˙ )

✧˖° После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости╰(*´︶`*)╯. У вас должна получиться густая пена однородной консистенции. Проверить готовность основы для безе можно, как ни странно, подняв ёмкость с ней вверх дном: белковая масса должна остаться на месте (¯▿¯).

✧˖° Готовую основу выложите в кулинарный мешок. Можно обойтись и обычной ложкой, но десерт будет не таким красивым. Разогрейте духовку до 100 °C ( ◡‿◡ ). Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе. Поставьте противень в духовку на средний уровень на 1–1,5 часа ～('▽^人). Время приготовления зависит от размеров безе: чем они меньше, тем быстрее будут готовы. Для слишком больших безе потребуется около 2 часов (♡μ_μ).

✧˖° Не открывайте духовку во время приготовления (•͈⌔•͈⑅). Из-за перепада температур безе может потрескаться. Готовое безе должно легко отделяться от пергамента. После приготовления выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе внутри до полного остывания на несколько часов (￣︿￣).

[~✧˖° ♡ Безе готово! Приятного Аппетита! ♡ °˖✧~]