Francuski smalczyk (rillettes)
Składniki
1/2 kg łopatki wieprzowej
1/2 kg surowego boczku
1/2 kg wędzonej słoniny
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki soli
łyżeczka pieprzu
3 łyżki majeranku
po 1/2 łyżeczki tymianku i rozmarynu

Przygotowanie
Mięsa, słoninę i obrane cebule kroimy w kostkę, mieszamy z pokrojonym czosnkiem oraz przyprawami.
Przekładamy do żaroodpornej formy, zalewamy taką ilością wody, aby składniki były zakryte, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika o temp. 140°C na 4–5 godz.
Odkrywamy, dopiekamy jeszcze ok. 30 min, po czym zostawiamy do wystudzenia w zamkniętym piekarniku.
Jeszcze ciepłe mięso rozcieramy drewnianą pałką, przyprawiamy do smaku. Przekładamy do słoiczków, zakręcamy. Przechowujemy w lodówce.

+rep good friend

───╔═══╗
───║╔═╗║
─╔╗║╚═╝╠══╦══╗
╔╝╚╣╔╗╔╣║═╣╔╗║
╚╗╔╣║║╚╣║═╣╚╝║
─╚╝╚╝╚═╩══╣╔═╝
──────────║║
──────────╚╝

+rep sounds high af

Legit player, i played against him good skills

Cheater Wh