Kaalikääryleet valmistusohje

Koverra kaalista kanta pois. Keitä kaali kokonaisena suolalla maustetussa vedessä. Irrottele uloimpia lehtiä kypsymisen aikana. Ohenna niistä paksut lehtiruodit veitsellä.
Valuta ja hienonna sisälehdet täytettä varten. Levitä isot, kokonaiset lehdet (20 - 25 kpl) työlaudalle. Säästä keitinliemi.
Hienonna sipuli ja kuullota Oivariini rasvassa. Yhdistä sipuli, raaka jauheliha, hienonnettu kaali, kerma, munat ja mausteet. Sekoita huolella.
Nostele täytettä kaalinlehdille n. 3 rkl. Kääri paketeiksi. Nostele kääryleet sopivan kokoiseen voideltuun uunivuokaan tai uunipannulle. Käännä lehden pää alapuolelle.
Anna kääryleiden ruskistua 250 asteessa n. 10 min. Lisää kääryleille siirappia ja Oivariini nokareita. Kypsennä 150 asteessa n. 1 t 30 min. Valele kääryleitä ja käännä ne kypsennyksen puolivälissä.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.