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●•٠·˙TE VOY A ELIMINAR DEL STeaM, solo del stEAm ˙·٠•● ah!! ●•٠·˙ ELIMINACIÓN.. cargando..
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hola c:

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●⎝⎛ borralo papu

Cómo hacer merengue francés
Dificultad: Fácil
Tiempo total
15 m
Elaboración
15 m
En un recipiente hondo (limpio y seco) batimos las claras y la sal a velocidad media. Cuando la mezcla empiece a tomar cuerpo y a espumar, sin dejar de batir en ningún momento, agregamos el azúcar poco a poco.

Una vez incorporado todo el azúcar seguimos batiendo hasta que los granos se hayan disuelto en las claras y la mezcla esté tan firme que, al voltear el recipiente, ésta se mantiene pegada a la base.

Para obtener un merengue en condiciones es necesario tener paciencia. Es una elaboración lenta, pero resulta muy gratificante observar cómo va cambiando la textura dentro del recipiente hasta volverse consistente y brillante.

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