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Куриное филе разрезать вдоль на 4-5 полосок, затем поперек на кусочки толщиной 4 мм. Переложить в миску для смешивания.
Зелень мелко порубить. Добавить к мясу. Туда разбить одно яйцо и положить сметану. Все перемешать, посолить, поперчить.
На сковородку налить растительное масло. Ложкой выложить котлеты и немного "приплюснуть". Через 3-4 минуты перевернуть и обжаривать с другой стороны до золотистого цвета.
Выложить котлеты на полотенце. Готово!