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Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
PRONTO A COMER Meu chapa <3
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Para unas 30 sopaipillas medianas, 20 grandesIngredientes:
1 taza de puré de zapallo molido (yo uso en 1/2 lata de pumpkin puree en EEUU)
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de sal fina
3 cucharadas de manteca vegetal, margarina o mantequilla derretida
Colocar la harina, polvos de hornear y la sal en la procesadora de alimentos y pulsar un par de veces para mezclar, agregar el resto de los ingredientes y pulsar hasta obtener una masa suave.
O colocar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol amplio y revolver bien para mezclar. Agregar la manteca derretida y el puré de zapallo al centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
Dejar reposar 20 minutos.
Uslerear sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor deseado, a mi me gustan delgadas, de 1/2 cm. mas o menos.
Calentar el aceite a 180C o 350F.
Freír unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas
Sacar a un plato cubierto con toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.