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easymoneysniper

herzhaft, vollmundige Käse-Lauch Suppe:
Zutaten:

2 Stangen Lauch
2 weiße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
Rinderbrühe
500g Hackfleisch
250g Kartoffeln
1 Becher Frischkäse
1 Becher Sahne

Zubereitung:

Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Salz in einem Topf auf mittlerer Hitze andünsten.
Wenn Lauch und Zwiebeln weich sind, den Topf voll erhitzen, das Gemüse an den Rand schieben und das Hackfleisch in der Mitte mit etwas Olivenöl scharf anbraten.
Ist das Hackfleisch karamellisiert mit der Gemüse- und Rinderbrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln klein schneiden, dazugeben und mit köcheln lassen.
Bei Bedarf Wasser auffüllen, sodass alles schwimmt. Nun kann alles auch mit Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt werden.
Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind Sahne und Frischkäse unterrühren, nochmal kurz aufkochen und dann mit etwas Schnittlauch oder Petersilie anrichten.

Przepis na Bigos:
SKŁADNIKI:

2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego

PRZYGOTOWANIE:

Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem