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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Keyword bacalhau
Tempo Preparação 25 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
INGREDIENTES
3 postas de bacalhau demolhadas
1 cebola grande
3 dentes de alho
Coentros q.b.
Azeite e vinagre q.b.
Sal e pimenta q.b.
Aqueça uma frigideira em lume médio.
Quando esta estiver bem quente, espalhe um fio de azeite ou uma noz de manteiga.
Assim que a gordura estiver quente e derretida, abra o ovo no centro da frigideira e tempere-o com flor de sal e pimenta.
Deite logo a seguir meia colher de chá de água para uma zona da frigideira onde não esteja o ovo e tape a frigideira.
Deixe cozinhar durante um minuto e retire-o com uma espátula.
A água vai produzir humidade dentro da frigideira tapada, o que ajudará a cozinhar a parte superior da clara. A gema ficará com uma fina camada branca por cima, mas por dentro continuará líquida e cremosa. Amanhã, cá em casa, temos ovos estrelados com bacon para o brunch. Alguém alinha?
Arroz branco e soltinho
Doses: 8
Tempo: 25 min
Preparação: Lume
Dificuldade: Facil
ingredientes:
2 chávenas grandes de arroz agulha
2 dentes de alho picados ou amassados
5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
sal grosso
água
preparação:
Pode optar por lavar ou não o arroz.Se lavar deixar escorrer toda a água.Frite o arroz em óleo ou azeite (sempre a mexer com uma colher de pau). De seguida junte o alho e 1 e 1/2 copo de água e +- 1 colher rasa de sal grosso e deixe ferver em lume médio (não tape totalmente o tacho pois pode verter).Quando secar a água ,deite mais 1/2 copo. Tape a panela e controle o lume de medio para baixo durante uns 5 minutos. Se for preciso vá deitando colheradas de água para não queimar no fundo.Desligue e retire o tacho do lume ,mexa de leve. Deixe tapado por uns minutos