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Je suis ravie que vous ayez apprecié la tambouillette. C’est le plat phare de la carte !!!
Je suis néanmoins attristée de lire que l’odeur du hasheesh vous aie autant dérangé, vous n’avez pas menti, c’était vraiment bon sa mère…et puis vous auriez pu laissé un pourboire tout de même.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Retirez les extrémités des courgettes, et coupez les en petits dés. Pelez et hachez les oignons.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole.
Étape 3
Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Égouttez les légumes.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le fromage, le cumin et la coriandre ciselée. Salez et poivrez.
Étape 5
Étalez la pâte et garnissez en le moule à tarte, préalablement beurré. Déposez les légumes dans le moule et versez la préparation aux œufs.
Étape 6
Enfournez 20 minutes environ.
Étape 7
Servez chaud, tiède ou froid.