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1- Basta desfiar umas postas do lombo do bacalhau prรฉviamente demolhado, retirar peles e espinhas. Se for para servir como entrada deve-se desfiar bem fininho, para isso envolve-se o bacalhau jรก desfiado num pano limpo e esfrega-se bem.
2- Juntar alho bem picadinho e cebola a gosto, cortada em tirinhas ou picada e temperar. O tempero รฉ tambรฉm ao gosto de cada um, pode ser com um bocadinho de pimenta moida, salsa picada, vinagre, mas o que nรฃo pode faltar รฉ azeite do bom e muito, para no fim molhar uns pedacinhos de pรฃo ou broa.
3- O acompanhamento pode ser uma salada a gosto, de agriรฃo ou alface, no meu caso foi mesmo tomate e pepino. Eu adoro assim simples, hรก quem adicione outras coisas, ovo cozido, pimentos e azeitonas por ex.