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Aqui tem uma receita de chimichurri caseiro.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de salsa picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher de pimenta malagueta moída
- 1 colher de orégano
- 1 colher de páprica doce ou picante
- 1/2 colher de sal
- 1/2 colher de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo de girassol
- 2 colheres de suco de limão
- Vinagre (a gosto, para dar o ponto)
MODO DE PREPARO:
1 - Em um recipiente, misture bem o vinagre com o azeite.
2 - Acrescente o alho, a salsa, a pimenta, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até que todos os temperos estejam bem misturados com os líquidos.
3 - Tampe bem o recipiente e leve à geladeira. Deixe descansar por pelo menos 48 horas para que o molho pegue bastante o sabor dos temperos
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