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Kutno, Plock, Poland 
Przygotuj:
1 kg kapusty (pół kg świeżej i pół kiszonej)
30 dag kiełbasy
1 cebulę
4 łyżki koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
mąkę
sól
cukier
1. Powinnaś zacząć od poszatkowania kapusty. Kiedy to zrobisz, zalej ją wodą i ugotuj do miękkości.
2. W tym czasie możesz przygotować pozostałe składniki pysznego bigosu. Pokrój kiełbasę w kostkę i poszatkuj cebulę. Przysmaż je na rozgrzanym tłuszczu, a potem dodaj do ugotowanej kapusty.
3. Na pozostałym po mięsie tłuszczu przysmaż mąkę, rozprowadź ją odrobiną wody i dodaj do potrawy z kapusty.
4. To naprawdę szybki bigos, prawda? Wystarczy, że dodasz teraz przecier pomidorowy i doprawisz danie solą, pieprzem i cukrem. Smacznego!