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1.Kapustę kiszoną przepłukać, obgotować, odcedzić, zalać wodą i gotować ok. 30-40 minut do miękkości.Dodac do niej lisc laurowy, ziele angielskie , kminek.
2. Cebule pokroic w kostke i usmazyc na złoty kolor,
3. Kiełbase pokroic na plastry i również podsmazyc na oleju .
Podsmazona kiełbase i cebule dodać do kapusty. Całosc gotowac , nastepnie dodac przecier pomidorowy i przyprawy.
4. Zasmazka:
Na tłuszczu zarumienic 2 łyzki maki, zdjac patelnie z ognia i po chwili zalac zimną woda i mieszac az do rozuszczenia maki.
Gotowa zasmazke dodac do bigosu.
Smacznego:)