Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
│Entrance hidden by
│Bricks and rubble
▂▃▂▅▇▅▅▇▄▃
┳ ║ ║▔▔▔▔▔▔▔
│ ╚╗ ╔╝
│ ║ ║ │Saddam
6ft ╚╗ ╔╝ │Hussein
│====o ╚════│════════╗
│ │║@ ▇▅▆▇▆▅▅█ ║
┷ │╚│═════════════╝
Air vent │ │Fan
Budete potřebovat:
* 500 g mletého hovězího nebo telecího masa
* 200 g kořenové zeleniny (namleté nebo najemno nakrájené)
* 200 g rajčat (mohou být i z plechovky, nejlépe odrůdy San Marzano)
* 100 g cibule
* česnek
* sůl
* pepř z mlýnku
* olivový olej
* 200 ml červeného vína
* divoké koření
Postup: V kastrolu si rozehřejeme olej, přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a důkladně orestujeme. Poté přidáme maso a restujeme do té doby, než se vyvaří přebytečná šťáva. Přidáme rajčata, podlijeme vínem a opět necháme vyvařit. Pak už jen podléváme vývarem a pozvolna dusíme, dokud není maso měkké (originální recepty uvádějí až šest hodin vaření).
Vepřové maso
Plec bez kosti 600 g
Cibule
Rostlinný olej 40 g
Mletá paprika 1 lžička
Vývar 200 ml
Kysané zelí 400 g
Hladká mouka 25 g
Šlehačka 120 ml
Sůl
Kmín
Segedínský guláš
Postup přípravy:Zařazení: Maso, Vepřové
Maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na polovině oleje dorůžova. Přidáme mletou papriku, promícháme a zalijeme trochou vody. Do cibulového základu přidáváme nakrájené maso, kmín a osolíme. Přilijeme část vývaru, přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme, až je maso poloměkké. Podléváme vývarem nebo vodou. Potom přidáme k masu nakrájené kysané zelí a dusíme. Guláš zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky, dobře rozmícháme a při mírné teplotě dodusíme maso doměkka. Nakonec zjemníme smetanou, osolíme a krátce povaříme.