Salve

ESTROGONOFE DE CARNE
1 kg de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos
Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro
Mexa até incorporar o molho ao creme
Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha

MAMINHA DE PANELA DE PRESSAO
1 peça de maminha de 1,5 kg aproximadamente
4 cebolas grandes fatiadas
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO
Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão
Espalhe os cubos de caldo de carne esfarelados sobre elas
Coloque a peça de carne e cubra com o restante da cebola
Adicione a água
Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão
Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos
Abra a panela e verifique se a carne está macia
Se necessitar de mais cozimento, veja se é preciso acrescentar mais água quente
Sirva a maminha fatiada com o molho que se forma durante o cozimento
Dica: Se o molho ficar muito ralo, retire a carne e deixe a panela destampada no fogo forte para o molho apurar

MISTO QUENTE
Duas fatias de pão de forma
Duas fatias de queijo
Uma fatia de presunto
MODO DE PREPAROPegue a fatia de pão, coloque uma fatia de queijo, a fatia presunto, a outra fatia de queijo por cima.
Feche tudo com a última fatia de pão.
Esquente na sua maquina elétrica ou na grelha de fogão.

Bolo de Fubá Simples
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
Obs.: se quiser, acrescente erva doce.
MODO DE PREPARO
Bater tudo na batedeira e depois incorporar o fermento.
Despejar em forma untada e enfarinhada e assar em forno previamente aquecido.

O “Filé de tilápia frita” também é barato, saudável e muito saboroso (veja vídeo ao lado). Tempere todos os filés com sal e limão, aqueça a frigideira e logo em seguida acrescente a manteiga. Após alguns segundos, coloque o peixe na panela e deixe fritar cada lado até ficar dourado.