Resep Cilok Daging Sapi Bumbu Kacang

Bahan-Bahan
250 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
100 gram daging sapi, haluskan
1 tangkai daun bawang, iris halus
3 tangkai daun seledri, iris halus
1 gelas air panas
5 butir bawang merah, iris goreng
3 siung bawang putih, iris goreng
garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
Bumbu Saus Kacang
100 gram kacang tanah sangrai, haluskan
2 sdm gula merah iris
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula
10 buah cabai merah
5 buah cabai merah
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
1. Haluskan daging dengan bawang goreng menggunakan blender atau food processor.

2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu.

3. Masukkan daging ke dalam adonan tepung. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga mudah dipulung.

4. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan cilok. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan kecap. Masukkan kacang. Tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Matikan api.

6. Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang yang lezat.

Resep Cilok Daging Sapi Bumbu Kacang Bahan-Bahan 250 gram tepung tapioka 50 gram tepung terigu 100 gram daging sapi, haluskan 1 tangkai daun bawang, iris halus 3 tangkai daun seledri, iris halus 1 gelas air panas 5 butir bawang merah, iris goreng 3 siung bawang putih, iris goreng garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya Bumbu Saus Kacang 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan 2 sdm gula merah iris 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt gula 10 buah cabai merah 5 buah cabai merah 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara Membuat 1. Haluskan daging dengan bawang goreng menggunakan blender atau food processor. 2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu. 3. Masukkan daging ke dalam adonan tepung. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga mudah dipulung. 4. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan cilok. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. 5. Untuk saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan kecap. Masukkan kacang. Tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Matikan api. 6. Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang yang lezat.