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넓은 냄비에 올리브 오일 큰 스푼을 데우고 베이컨과 양파를 넣고 뿌린다. 두 번째 올리브 기름을 넣고 당근과 고추를 넣고 몇 분 동안 튀김을합니다.
그 동안 라드 (또는 올리브 오일)를 별도의 팬에 데쳐서 고기 조각을 볶습니다. 소금과 후추로 간을하여 야채 냄비에 옮겨 담는다. 할 수 있다면 와인 한 잔의 3 분의 1 (빨간색 또는 흰색)의 물을 마셔 더 오랜 시간 동안 증발하십시오.
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