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Porto, Porto, Portugal 
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Aqueça uma panela com o azeite, acrescente a cebola, o alho e deixe refogar, mexendo até que esteja dourado. 2Acrescente o arroz, o sal e frite bem. 3Coloque água fervente até que cubra o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar. 4Caso a água seque e o arroz ainda não esteja cozido, adicione mais água. 5Deixe cozinhar até secar, e cheque novamente se já está cozido. Desliguei o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva.